Un grupo de senadores del PSOE de Castilla-La Mancha ha presentado recientemente una moción en la Cámara Alta con el objetivo de promover la protección, la difusión y la competitividad del Azafrán de La Mancha, que cuenta con Denominación de Origen Protegida.

La importancia del Azafrán de La Mancha

La senadora por Albacete, Amparo Torres, ha enfatizado la singularidad de este cultivo, que está intrínsecamente ligado a la identidad y las raíces de la región. Según Torres, este sector representa «el esfuerzo de cientos de agricultores y agricultoras, que genera empleo, fija población y mantiene viva la economía de muchos municipios rurales», tal como ha señalado el PSOE en una nota de prensa.

Reconocimiento nacional e internacional

La senadora también ha resaltado el prestigio tanto nacional como internacional del Azafrán de La Mancha, que es valorado «por su calidad, por su aroma y por sus propiedades organolépticas».

Dificultades del sector agrícola

La moción expone las diversas dificultades que enfrenta el sector, tales como el aumento de los costes de producción, la disminución de la superficie cultivada, el relevo generacional y la competencia desleal. Esta situación ha llevado a los senadores a solicitar un mayor respaldo institucional para proteger este producto estratégico, tanto para Castilla-La Mancha como para toda España.

Propuestas para el futuro

Entre las propuestas de la moción se incluyen «más promoción, más investigación, más innovación y más controles contra el fraude y los etiquetados engañosos». Además, se plantean incentivos para facilitar la incorporación de mujeres y jóvenes al cultivo del azafrán.

Adaptación al cambio climático

Asimismo, la iniciativa aboga por favorecer la adaptación del «oro rojo» al cambio climático y por continuar respaldando la Denominación de Origen Protegida.

Torres ha concluido su intervención afirmando que «defender el Azafrán de La Mancha es defender calidad, tradición, empleo y futuro para nuestros pueblos».