El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha anunciado que la nueva convocatoria de ayudas para las academias de la región se lanzará en septiembre y tendrá una duración de dos años. Esta información fue compartida durante un acto en el Palacio de Fuensalida, donde García-Page fue nombrado académico de honor de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha y recibió la Medalla de Honor de la institución.
Compromiso con la identidad regional
Durante su intervención, García-Page expresó su agradecimiento a la Academia y a sus miembros por este reconocimiento, destacando la importancia de contar con una academia regulada que contribuya a «vertebrar» la sociedad. En su opinión, esto es fundamental para construir una comunidad «razonablemente organizada» frente a las sociedades que considera «muy amorfas», donde es difícil identificar y mantener las diversas instituciones y entidades.
El presidente también reflexionó sobre cómo la necesidad de identidad se manifiesta en el contexto de los flujos migratorios, señalando que existen distintas perspectivas sobre este tema. Algunos lo ven de manera restrictiva, mientras que otros adoptan una visión más amplia.
La gastronomía como seña de identidad
García-Page resaltó que la cocina, los alimentos y las prácticas agrícolas son características distintivas de la región. Subrayó que en la gastronomía actual hay profesionales que logran equilibrar la tradición y los productos locales con las nuevas tendencias, sin perder de vista las esencias y la historia de la comunidad.
Reconocimiento a las instituciones
Por su parte, el presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, José María San Román, explicó que el nombramiento de García-Page no solo busca distinguir a una persona, sino también cumplir con una obligación moral de reconocer las acciones que mejoran el funcionamiento de las instituciones. San Román agradeció el «impulso decisivo» del Gobierno para la aprobación de la Ley de Academias de Castilla-La Mancha y su respaldo a los Broches Gastronómicos del Medio Rural, organizados por la Academia.
El presidente de la Academia enfatizó que esta institución fue creada para preservar el conocimiento, fomentar la investigación y reconocer las iniciativas que contribuyen al progreso de la comunidad. La gastronomía, según él, debe ser entendida no solo como un aspecto culinario, sino como un fenómeno cultural de gran relevancia.
Colaboración entre administraciones
Finalmente, San Román resaltó que las administraciones públicas y las corporaciones culturales pueden trabajar juntas cuando comparten un mismo objetivo. En este sentido, destacó que Castilla-La Mancha, a través de sus academias, también se dedica a proteger su memoria intelectual.