El Palacio de Congresos de Toledo será el escenario del World Pistachio Congress (WPC) los días 27 y 28 de enero de 2026. Este importante evento tiene como objetivo reunir a países productores y comercializadores del pistacho, fomentar «redes de conocimiento» y facilitar el desarrollo internacional del sector en Castilla-La Mancha, permitiéndole competir en mercados donde el pistacho es muy demandado.
Presentación del congreso
El anuncio fue realizado este jueves por Ricardo Migueláñez, coordinador general del congreso, quien estuvo acompañado por Juan Miguel del Real, presidente del Comité Organizador, y Julián Martínez Lizán, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. Migueláñez destacó que la colaboración con la Consejería es fundamental para llevar a cabo este proyecto de manera coordinada a nivel internacional.
Objetivos del congreso
El WPC, que espera contar con más de 300 inscritos, no solo abordará temas relacionados con la producción y comercialización del pistacho, sino que también se enfocará en aspectos de salud y en las mejores prácticas que han sido exitosas en países como Estados Unidos, Irán y Turquía. El objetivo es aprovechar las oportunidades comerciales en mercados consumidores donde el pistacho pueda tener un potencial de crecimiento.
El crecimiento del sector en Castilla-La Mancha
Juan Miguel del Real subrayó la importancia de este congreso como un espacio de encuentro para productores, empresas transformadoras, comercializadoras, científicos e investigadores de todo el mundo. «Es una oportunidad para avanzar en el conocimiento de un cultivo que en Europa y España aún es emergente», indicó.
Un futuro sostenible
Del Real abogó por un «sector sostenible» que perdure más allá de las modas pasajeras, buscando que el cultivo de pistacho sea rentable para los agricultores y continúe creciendo. Asimismo, recalcó que la elección de Castilla-La Mancha como sede del congreso no es casual, dado el «liderazgo» de la comunidad en la producción y superficie de pistacho a nivel nacional.
Datos sobre la producción de pistacho en España
Actualmente, Castilla-La Mancha alberga aproximadamente el 80% de la superficie de pistacho en España, que se posiciona como la cuarta potencia mundial en superficie cultivada y la quinta en producción. Migueláñez afirmó que estos datos probablemente mejorarán en los próximos años, ya que gran parte de la superficie de pistacho todavía no ha entrado en producción. De las 70.000 hectáreas de pistacho en la región, alrededor del 70% aún está en fase de desarrollo.
Expectativas de crecimiento
Se espera que la «explosión productiva» en Castilla-La Mancha y en toda España se produzca en los próximos cinco o seis años, con un incremento de entre 8.000 y 10.000 hectáreas de nueva producción cada año. Esta proyección fue respaldada por el consejero de Agricultura, quien reafirmó que la comunidad ocupa la primera posición en la superficie nacional de pistacho y es la cuarta comarca productora a nivel mundial.