Gastrofolk Carpio de Tajo celebrará su séptima edición los días 28 y 29 de agosto de 2026 con una programación organizada por la Asociación Cultural Aires de Ronda y respaldada por el Ayuntamiento y la Diputación de Toledo. El encuentro se presentó en el Centro Cultural San Clemente de Toledo.

La cita reunirá a vecinos y visitantes en torno a la música folk, los productos de proximidad, los oficios artesanos y el patrimonio natural del municipio. La propuesta incluye conciertos, mercado de artesanía y gastronomía, catas, cocina en directo, rutas, talleres y actividades familiares.

Gastrofolk Carpio de Tajo reivindica el medio rural

El diputado de Cultura de la Diputación de Toledo, Tomás Arribas; el alcalde de El Carpio de Tajo, Diego Martín, y el presidente de Aires de Ronda, Jesús Torres, dieron a conocer las líneas principales del programa durante la presentación.

Arribas defendió el respaldo de la institución provincial a iniciativas capaces de reforzar la vida cultural, social y económica de los pueblos. También señaló que el festival permite mostrar al exterior las tradiciones y los recursos de El Carpio de Tajo.

“Gastrofolk ha conseguido algo muy importante: que El Carpio de Tajo muestre al exterior lo mejor de sí mismo y que sus tradiciones cobren cada año más fuerza”, afirmó el diputado de Cultura. La edición de 2026 será la séptima del encuentro.

Rutas, talleres y música durante dos jornadas

El viernes 28 de agosto habrá actividades infantiles y talleres junto a artesanos. La jornada continuará con una ruta nocturna por el entorno natural de El Carpio de Tajo, que permitirá conocer la elaboración de productos como el queso y el aceite. El apartado musical correrá a cargo de Pelejebre, con una combinación de músicas castellanas y ritmos celtas.

Para el sábado 29 está prevista una ruta hasta la Casa del Barquero, espacio relacionado con el río Tajo. La actividad incluirá explicaciones sobre el río, sus tierras y la riqueza natural del entorno.

Mercado de productos y cocina en directo

A partir del mediodía del sábado abrirá un mercado con artesanos locales y participantes llegados de distintos puntos de Castilla-La Mancha y de provincias limítrofes. La oferta gastronómica incorporará catas profesionales y demostraciones de cocina en directo con vinos, quesos, aceites, cervezas artesanales y otros productos de proximidad.

El mercado de degustación ofrecerá migas, pisto, carcamusas, quesos locales y dulces artesanos. En 2025, Gastrofolk reunió a más de 900 asistentes, distribuyó alrededor de 500 tapas y contó con más de 30 puestos de artesanía, cuatro actuaciones musicales y cerca de 30 voluntarios.