La campaña del pistacho comenzará antes que en años anteriores en Castilla-La Mancha, con la recogida generalizada prevista aproximadamente en diez días. Ante ese escenario, la sectorial Regional del Pistacho de Asaja Castilla-La Mancha reclama a los productores que comprueben las condiciones de venta antes de entregar su cosecha.
La organización agraria alerta de la incertidumbre que rodea algunos contratos y de la falta de garantías sobre el momento del cobro. También cuestiona las primeras ofertas conocidas, que podrían mantener los precios del año pasado pese a la evolución alcista del mercado internacional y al aumento de los costes de producción.
La campaña del pistacho exige contratos claros
Asaja recomienda no tomar decisiones apresuradas. Su petición es que cada agricultor sepa qué empresa adquiere el producto, bajo qué condiciones se formaliza la operación y cuándo recibirá el dinero, además de exigir garantías suficientes antes de firmar.
La organización ha detectado contratos que sustituyen una compraventa definida por fórmulas de colaboración industrial. Por eso pide leer el documento completo y rechazar cualquier planteamiento que genere dudas sobre la naturaleza real del acuerdo.
La sectorial defiende que los contratos sean transparentes y compatibles con la Ley de la Cadena Alimentaria. Asaja Castilla-La Mancha asegura que trasladará a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) los posibles incumplimientos que presenten indicios de irregularidad.
Asaja reclama referencias para el pistacho en verde
La compra en verde aparece como la opción que, a juicio de la organización, ofrece mayor previsibilidad. Permite conocer desde el inicio el precio de la producción y evita que el importe final quede condicionado por las mermas o por el rendimiento calculado después por la industria.
Asaja considera poco coherente aplicar un escandallo si el producto terminará comercializándose como grano. En su lugar, plantea que las lonjas incorporen cotizaciones del pistacho en verde para que los agricultores dispongan de una referencia al negociar.
Las procesadoras afrontan la recogida con capacidad suficiente
Las variedades tempranas se recogerán en pocos días y las previsiones apuntan a una cosecha media. Frente a los mensajes que puedan generar inquietud sobre la absorción del producto, la organización sostiene que las procesadoras de Castilla-La Mancha disponen esta campaña de capacidad suficiente gracias a las inversiones realizadas.
El sector agrario también reivindica la calidad, la frescura y las condiciones de producción europeas del pistacho regional frente a productos procedentes de mercados más alejados.