El Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha (Coeclm) tiene todo listo para llevar a cabo el V Congreso de Enología de Castilla-La Mancha, que se celebrará los días 23 y 24 de abril en Toledo. Este evento se presenta como una oportunidad fundamental para el sector vitivinícola regional, enfocado en promover el conocimiento técnico y científico sobre el vino, así como en resaltar la importancia del enólogo.
Un congreso que reúne a expertos del sector
Durante estas dos jornadas, se espera la participación de destacadas figuras del ámbito enológico y agroalimentario, tanto a nivel regional como nacional. Enólogos, investigadores, representantes institucionales, denominaciones de origen, asociaciones sectoriales, empresas especializadas y medios de comunicación formarán parte de un programa completo que incluirá ponencias técnicas, catas de vinos varietales y sin alcohol, debates y comidas profesionales.
Actividades en el Laberinto del Rey
Según información proporcionada por el colegio, las actividades se desarrollarán principalmente en el Laberinto del Rey, donde se llevarán a cabo sesiones técnicas que abordarán temas como la innovación en vinificación, la desalcoholización, la gestión del oxígeno, la sostenibilidad, y soluciones para los desafíos climáticos. También se discutirán la calidad enológica, los retos actuales del sector, la evolución del mercado y las nuevas demandas del consumidor.
Agenda del congreso
La inauguración del congreso está programada para el jueves 23 de abril, y contará con la presencia del decano del colegio, Luis Fernández, junto a diversas autoridades y representantes del sector. A continuación, se desarrollará la primera jornada de ponencias, la Asamblea del Colegio y una Cena de Gala en el Cigarral El Bosque.
El viernes 24 se dará continuidad al programa con intervenciones centradas en la investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), la planificación estratégica de proyectos vitivinícolas y la innovación en procesos productivos, culminando con el acto oficial de clausura.
Un evento de referencia con proyección nacional
Desde el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha destacan que este V Congreso se ha consolidado como un evento de referencia en el calendario vitivinícola español, con la previsión de contar con aproximadamente 150 profesionales del sector. «La calidad de sus contenidos y el prestigio de los ponentes garantizan una notable repercusión mediática, con la presencia de prensa especializada y cobertura en diversos formatos informativos», afirman desde el colegio.