La Federación de Servicios de CCOO Toledo ha puesto en marcha una campaña informativa debido al estancamiento del convenio colectivo de Hostelería en la provincia, que impacta a aproximadamente 13.000 trabajadores y trabajadoras. Este convenio se encuentra en una situación de parálisis provocada por los «planteamientos completamente injustificados» de la Federación Empresarial Toledana, que busca reducir las condiciones laborales y recortar derechos, al mismo tiempo que criminaliza a los empleados.
Stand informativo en la plaza de Zocodover
Este lunes, el sindicato ha instalado un estand informativo en la plaza de Zocodover, que estará disponible hasta mañana. Además, CCOO está visitando los centros de trabajo para informar a los empleados sobre la situación actual de bloqueo, expidiendo la postura de la patronal y las reivindicaciones que defienden, dejando claro que no aceptarán «ni un derecho más».
Canal de información por WhatsApp
En una nota de prensa, el sindicato ha anunciado un nuevo canal de información a través de WhatsApp para mantener informados a los trabajadores sobre el conflicto. Rocío Fernández, responsable de CCOO Toledo, ha expresado su incomprensión ante el intento de la patronal de recortar derechos en un momento de bonanza para el sector, señalando que «no entendemos que ante la situación de bonanza del sector, la patronal intente recortar derechos a quienes están enfermos de baja laboral».
Condiciones laborales y problemas de salud
Fernández ha destacado las duras condiciones que enfrentan los trabajadores del sector, mencionando que las camareras de piso, cocineros y camareros realizan un esfuerzo físico significativo, lo que les lleva a estar de baja. «¿Cuánto tiempo pueden aguantar esos hombros, esas rodillas, esas caderas?», cuestionó, añadiendo que la patronal minimiza estas patologías, afirmando que son «cuentos».
El sindicato también ha denunciado que muchas de estas patologías musculoesqueléticas no son reconocidas como laborales por las mutuas, lo que obliga a los trabajadores a depender del sistema público de salud. Esto provoca que se vean obligados a estar de baja durante largos períodos, ya que la Seguridad Social carece de los recursos necesarios para proporcionar rehabilitación o realizar cirugías de manera eficiente.
Postura del secretario general de CCOO Toledo
Federico Pérez, secretario general de CCOO Toledo, también ha criticado la actitud de la patronal, quien busca recortar derechos a pesar de reconocer la buena salud económica del sector. «Pretenden rebajar las condiciones laborales y castigar a quienes enferman debido a cargas de trabajo excesivas y a incumplimientos en materia de seguridad y salud laboral», afirmó.
Pérez ha subrayado que estos trabajadores son los que menos salario perciben en la región dentro de este sector, con una jornada media que supera en cinco días a la media nacional. Además, destacó que existe una diferencia de más de 1.858 euros en los salarios de las categorías profesionales más comunes, como recepcionista, cocinero/a y camarero/a, entre los convenios de Albacete y Toledo.
Críticas a la patronal y condiciones de trabajo
El secretario general ha criticado la tendencia de la patronal a «criminalizar a estas personas trabajadoras», alegando que no hay mano de obra disponible. «Sí quieren trabajar, pero no en condiciones miserables que ofrece la patronal Fedeto», afirmó.
Pérez también ha denunciado la resistencia de la patronal a implementar un registro horario que pueda ser verificado por la Inspección de Trabajo. «Si no hay nada que ocultar, no debería haber problema en hacer ese registro. El problema es que se dan muchos abusos horarios en la gran mayoría del sector hostelero, con jornadas de doce horas y fines de semana hasta el cierre», concluyó.
Por lo tanto, CCOO ha reafirmado su compromiso de no aceptar recortes en los derechos de los trabajadores del sector, animándolos a acercarse al estand informativo en la plaza de Zocodover y a denunciar cualquier situación de abuso que puedan estar experimentando.