El alcalde José Julián Gregorio ha comenzado una serie de visitas a los establecimientos de la ciudad que han obtenido o renovado el distintivo Solete de la Guía Repsol. Durante estas visitas, el alcalde expresó su felicitación en nombre del equipo de Gobierno, destacando el orgullo que representa para Talavera contar con hosteleros que “nos posicionan como un referente en Castilla-La Mancha”.
Acompañado por varios concejales, entre ellos la edil de Comercio María Pilar Guerrero, el alcalde resaltó el valor de los negocios locales y reconoció el esfuerzo que estos realizan, el cual es recompensado con reconocimientos como el Solete.
En esta primera ronda de visitas, se incluyeron locales emblemáticos como la heladería El Polo Norte, un clásico de Talavera desde 1944, famoso por sus recetas artesanales. Este establecimiento fue uno de los primeros en recibir el Solete desde que se creó la distinción, y este año lo renueva por tercera vez, siendo reconocido como “el referente de los helados en Talavera, gracias al legado de Teresa Ortiz”.
Otro local destacado es La Sastrería, que abrió en 1990 y recibe su primer Solete este año. Es la única coctelería de Castilla-La Mancha incluida en el Top Cocktail Bars, que reconoce las mejores barras de España y Portugal, gracias a la destacada trayectoria de Domingo Martín, quien ha ganado numerosos premios en el ámbito de la coctelería.
También visitaron el Casco Viejo «Bar And Kitchen», un establecimiento consolidado que abrió en 2015 y se amplió en 2018. Este local ha sido reconocido con el Solete desde su creación, gracias a su oferta creativa basada en platos tradicionales con un toque innovador, convirtiéndose en un referente en el casco histórico de la ciudad. El negocio es “el sueño hecho realidad de un joven emprendedor que apostó por una zona con poca oferta hostelera”.
Otra visita fue a La Comanda Gastrobar, que abrió en 2013 y celebra su primer Solete este año. Este establecimiento destaca por su ubicación tranquila y su propuesta culinaria que se renueva constantemente, destacando la calidad de los productos locales. La Comanda es descrita como “una apuesta por la cocina de calidad, con un equipo joven y entusiasta”.
Finalmente, el recorrido incluyó el Sushi-Do, un restaurante que comenzó en 2013 como un local de comida para llevar y en 2015 abrió su restaurante, convirtiéndose en un referente de la comida japonesa en Talavera. Este año, el Sushi-Do recibe su primer Solete, siendo reconocido como “la mejor opción para degustar la comida japonesa, con una destacada plantilla y un local que sobresale por sus paneles de cerámica”.