Ifema Madrid y la Fundación Banco de Alimentos de Madrid han establecido un acuerdo de colaboración con el propósito de llevar a cabo la recogida y distribución de excedentes alimentarios aptos para el consumo durante el Gran Premio de España de Fórmula 1, que se celebrará del 11 al 13 de septiembre.
Objetivo del acuerdo
Según un comunicado, «el objetivo del acuerdo es evitar que alimentos en buen estado terminen desechándose y facilitar su entrega, a través de la Fundación Banco de Alimentos de Madrid, a entidades sociales que atienden a personas en situación de vulnerabilidad en la Comunidad de Madrid».
Participación de empresas de restauración
La participación en esta iniciativa será voluntaria para las empresas que ofrezcan servicios de restauración y catering durante el Gran Premio. Aquellas que decidan colaborar podrán donar los alimentos no consumidos, siempre que estos cumplan con los requisitos de conservación, envasado, etiquetado, seguridad alimentaria y vida útil establecidos por la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.
Responsabilidades de la Fundación Banco de Alimentos
La Fundación Banco de Alimentos de Madrid será responsable de organizar la recepción, clasificación, registro, transporte y distribución de los alimentos entre las entidades sociales acreditadas. «El proceso se realizará con vehículos y recipientes homologados, respetando la cadena de frío cuando sea necesaria y manteniendo la trazabilidad de cada donación», detalló la nota de prensa.
Rol de Ifema Madrid en la iniciativa
Por su parte, Ifema Madrid se encargará de difundir esta iniciativa entre las empresas que puedan generar excedentes, facilitará los espacios necesarios para la recogida y coordinará, junto a la Fundación Banco de Alimentos de Madrid, los aspectos operativos requeridos para el desarrollo del dispositivo.