El Congreso Culinaria celebrará su VIII edición el próximo 19 de octubre en Cuenca, mientras la Gastro Experiencia vinculada a este programa recorrerá por primera vez las cinco provincias de Castilla-La Mancha. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha avanzado que la cita congresual llevará como lema ‘Con voz propia’.
La Gastro Experiencia llegará a las cinco provincias
La propuesta gastronómica se desarrollará en cinco espacios patrimoniales situados en las capitales de la región. En cada parada habrá showcookings y degustaciones de tapas elaboradas por restaurantes de Castilla-La Mancha.
El recorrido terminará en cada ciudad con una prueba de cinco postres en un lugar emblemático. La organización plantea así una experiencia con actividades culinarias en las cinco provincias durante este año.
El Congreso Culinaria pondrá el foco en las mujeres
La VIII edición del Congreso Culinaria centrará su contenido en el papel de la mujer dentro de la gastronomía. El lema elegido para la convocatoria es ‘Con voz propia’.
La programación contará con la presencia y la experiencia de profesionales de distintos ámbitos relacionados con la cocina. Entre ellas habrá chefs, investigadoras, formadoras y comunicadoras, según ha explicado Patricia Franco.
La consejera ha destacado que el congreso busca resaltar la aportación de las mujeres a la gastronomía a través de sus trayectorias y vivencias profesionales. La cita tendrá lugar en Cuenca el 19 de octubre.