La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Montes de Toledo celebra su 25º aniversario con la entrega de cuatro premios Cornicabra de Oro, que reconocen a individuos e instituciones que han destacado en la promoción del aceite de oliva virgen extra de esta DOP. Este evento se llevó a cabo en un acto conmemorativo en el Palacio de Congresos de Eurocaja Rural, en Toledo.
Premiados del 25º aniversario de la DOP
Entre los galardonados se encuentra el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, quien ha sido reconocido por su compromiso con la agricultura y el desarrollo rural. Su apoyo al olivar manchego ha sido fundamental para garantizar el futuro de los aceites de la región.
Otro de los premiados es Andrés Gómez Mora, fundador y primer presidente del Consejo Regulador de la DOP. Su trayectoria ha sido clave en la defensa del cooperativismo agrario y en el impulso del desarrollo rural en la zona.
Rafael Martín Molero, quien fue director general de Caja Rural Castilla-La Mancha (actual Eurocaja Rural) entre 1994 y 2011, también recibió el Cornicabra de Oro. Su papel en la fundación de la DOP y su compromiso con el proyecto lo convierten en un referente para las futuras generaciones.
Por último, el chef Javier Chozas Martín, originario de Sonseca (Toledo) y gerente de Ákera Catering, fue reconocido por su promoción del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Montes de Toledo en su cocina y su colaboración en el programa de televisión ‘Cocinando Contigo’, patrocinado por la DOP.
Un proyecto con historia
Este año, la DOP Aceite Montes de Toledo conmemora su 25º aniversario desde su reconocimiento por parte de la Unión Europea y su inscripción en el Registro Comunitario de Denominaciones de Origen Protegidas. Durante el evento, el presidente de la DOP, Gregorio Gómez López, destacó la importancia de este proyecto que comenzó a finales de los años 90, impulsado por la Consejería de Agricultura, con el objetivo de dar visibilidad a los aceites de la variedad Cornicabra.
Gómez López enfatizó que, aunque la calidad del aceite ya existía, era necesario presentarla al consumidor. La creación de una denominación de origen monovarietal centrada en la Cornicabra fue una decisión valiente que ha demostrado ser exitosa, recibiendo reconocimiento internacional y destacando por su panel de cata, uno de los mejores del mundo.
El presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, también felicitó a la DOP Montes de Toledo por su trayectoria y a los premiados, subrayando la necesidad de cuidar la tierra para seguir obteniendo aceites de calidad reconocidos tanto a nivel nacional como internacional. Además, mencionó el proyecto de formación Aula Virgen Extra, que han desarrollado conjuntamente la entidad y la DOP durante los últimos dos años.
Clausura del acto y agradecimientos
Emiliano García-Page clausuró el evento agradeciendo el Premio Cornicabra de Oro, que recibió en nombre de toda la comunidad autónoma. Durante su discurso, subrayó que «25 años representan la historia de un éxito», reconociendo que, aunque no todo ha sido perfecto, este tiempo es suficiente para celebrar el crecimiento y la consolidación de la DOP en el sector del aceite de oliva.