World Central Kitchen ha instalado un equipo de apoyo en Urda para alimentar a los profesionales que participan en la respuesta al accidente ferroviario. La ONG fundada por el chef José Andrés llegó el miércoles por la noche y ya ha distribuido cerca de 400 bocadillos.

La organización prepara otros 450 bocadillos para este jueves y mantiene el servicio de desayunos y comidas calientes para la Guardia Civil, la Unidad Militar de Emergencias (UME), Protección Civil y el resto del personal movilizado.

World Central Kitchen en Urda: comida para el operativo

El equipo está formado por seis personas. Según ha explicado Javier Sánchez, integrante de la cocina de la ONG, comenzaron a trabajar cuando recibieron permiso para acceder a la zona y montar su base de operaciones.

Durante la noche ofrecieron también fruta y bollería, además de un potaje de garbanzos con espinacas para quienes continuaban con las tareas. Desde primera hora del jueves han servido chocolate caliente con churros y han preparado arroz para el almuerzo.

La cantidad de comida podría aumentar si las necesidades del dispositivo lo requieren. Sánchez ha situado entre 700 y 1.000 personas el número de efectivos que trabajan actualmente en el lugar del accidente.

La labor de la ONG busca facilitar un descanso y una comida a los profesionales que afrontan largas jornadas, especialmente durante las horas de frío nocturno. El equipo permanecerá en Urda mientras sea necesario.

La ONG seguirá hasta que termine el dispositivo

Preguntado por la duración de la intervención, Sánchez ha asegurado que no hay una fecha fijada para la retirada. «Estaremos hasta el final, como siempre», afirmó el cocinero.

World Central Kitchen trabaja en emergencias tanto en España como en otros países. Sánchez ha recordado que la organización mantiene presencia en Ucrania y Gaza y que esta misma semana intervino en Gandía, en Valencia, para atender a afectados por la dana.