En el marco de la inauguración de la Jornada ‘Legumbre viva’, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha puesto de manifiesto la alta calidad de las legumbres de Castilla-La Mancha, así como su creciente relevancia en el sector productivo de la región.
Jornada organizada por elDiario.es Castilla-La Mancha
El evento, que ha sido organizado por elDiario.es Castilla-La Mancha, ha contado con la presencia de destacadas personalidades, entre ellas el alcalde de la localidad, Tomás Díaz; la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar; la delegada de Agricultura en Toledo, Elena Martín; y la directora de este medio de comunicación, Carmen Bachiller.
Superficie de leguminosas en Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha ha declarado cerca de 170.000 hectáreas de leguminosas en la PAC 2025, lo que representa alrededor del 30 por ciento del total nacional. Esto posiciona a la región como la segunda en términos de superficie destinada a este tipo de cultivo, destacando La Sagra toledana y la Manchuela conquense como las principales áreas productivas.
Martínez Lizán también destacó las ventajas de este cultivo, que se adapta bien al medio ambiente, es sostenible y proporciona alimentos esenciales para la dieta mediterránea. La recomendación es consumir dos o más raciones de legumbres a la semana, y el consumo en España ya ha alcanzado casi 3,5 kilogramos por persona al año, lo que subraya la creciente tendencia hacia su cultivo.
Aumento de la producción de leguminosas
Desde la implementación del Real Decreto en 2022 que establece ayudas para la producción sostenible de proteínas vegetales, la superficie de leguminosas ha crecido notablemente, aumentando un 45,5 por ciento en Castilla-La Mancha, pasando de 116.450 a casi 170.000 hectáreas. Sin embargo, Martínez Lizán reconoció que aún hay un amplio margen de crecimiento, dado que España produce aproximadamente 470.000 toneladas anuales de legumbres y depende de importaciones de alrededor de 400.000 toneladas.
Legumbres en La Sagra y La Manchuela
Las legumbres tienen una fuerte tradición en Castilla-La Mancha, particularmente en La Manchuela conquense y La Sagra toledana, donde lentejas y garbanzos son cultivos emblemáticos. En este contexto, el consejero recordó que la Asociación de la Lenteja de La Manchuela Conquense está trabajando en la creación de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para las lentejas de la región, que abarca 31 municipios de Cuenca y Albacete.
El pliego de condiciones ya se encuentra en el Ministerio de Agricultura, y Martínez Lizán espera que antes de fin de año se envíe a la Unión Europea para su valoración. Aunque reconoció la lentitud del proceso, confía en que la IGP sea una realidad en un futuro cercano.
Apoyo a la industria alimentaria
Actualmente, Castilla-La Mancha alberga 38 industrias alimentarias dedicadas a legumbres y proteaginosas, que cuentan con el respaldo del Gobierno regional a través de ayudas FOCAL para su modernización. Desde 2015, se han aprobado diez proyectos que han recibido dos millones de euros en apoyo, y en la nueva convocatoria, que aún está en espera, se han presentado cuatro proyectos.
Por último, Martínez Lizán hizo hincapié en la importancia de las almortas, una leguminosa tradicional en la región que, tras ser prohibida en la mitad del siglo XX, ha demostrado ser segura para el consumo. Este año, cuenta con una superficie declarada en la PAC de 500 hectáreas y es un ingrediente clave en la elaboración de las gachas, uno de los platos más representativos de Castilla-La Mancha.
Compromiso de Eurocaja Rural
El presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, destacó el compromiso de la entidad con el sector primario, el desarrollo rural y la economía social en Castilla-La Mancha. Su apoyo va más allá del ámbito financiero, ofreciendo asistencia administrativa, formación especializada, asesoría técnica y productos adaptados a las necesidades del sector, así como la creación de sinergias y alianzas.
López Martín también subrayó el modelo de atención personalizada que caracteriza a Eurocaja Rural, así como su rol fundamental en la gestión de la PAC, especialmente en Toledo, donde maneja más de la mitad de las solicitudes. Además, resaltó los beneficios de las leguminosas en la alimentación, promoviendo una dieta saludable y equilibrada.