Valencia se prepara para acoger el primer Congreso de Nutrición y Gastronomía Deportiva los días 10 y 11 de noviembre en las instalaciones de Las Naves. Este evento, organizado por ‘MioBio’, se llevará a cabo en un formato híbrido, lo que permitirá que todos los interesados participen tanto de manera presencial como online.
Un programa diseñado para el rendimiento deportivo
Durante las dos jornadas del congreso, los asistentes tendrán la oportunidad de explorar un programa enfocado en mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación a través de la alimentación. Se ofrecerán ponencias teóricas y talleres prácticos de cocina, impartidos por nutricionistas de renombre, chefs y expertos del sector.
Personalidades destacadas en el evento
Entre los ponentes se encuentran figuras reconocidas como Sergio Brisa, CEO de ‘MioBio’; Pepe Navarro, propietario de ‘Herbolarios Navarro’; Pedro Nebot, director de ‘Turesport’; así como la medallista olímpica en baloncesto 3×3, Vega Gimeno; el exfutbolista Xavi Torres y el nutricionista de la selección suiza de fútbol, Pedro Estevan.
Contribuciones de chefs de renombre
El congreso también contará con la participación de destacados cocineros y cocineras que han colaborado en la creación de recetas saludables. Entre ellos se encuentran Carito Lourenço (Fierro, Doña Petrona, Maipi y La Oficina), María José Martínez (Lienzo), Félix Chaqués (Félix Chaqués Restaurant), Diego Laso (Momiji, Ámas), Emanuela Gornati (MioBio) y Pablo Ministro (Contrapunto).
Acceso gratuito y personalizado
El evento es completamente gratuito y cuenta con el respaldo de la Dirección General de Deportes de la Generalitat Valenciana dentro de su programa de deporte y salud. Los participantes podrán elegir entre distintos niveles de acceso, lo que les permitirá personalizar su experiencia según sus intereses y necesidades.